12月27日,由“长沙餐饮保姆”好哥、增好餐学、强光餐盟联合主办,风光里总冠名、聪厨总赞助的“星耀食界之好哥和他的朋友们-成都站”峰会收官。100+头部品牌、300+餐饮品牌和超级加盟商、3大类头部供应链等多生态角色共聚成都。在“黑色经典创始合伙人、CEO”卢路成和“擂饭创始人”汪静的主持下,“长沙餐饮保姆”好哥与他的好朋友们,面对面进行了一场资源的深度链接和品牌的深度交流。
而餐饮从业者们最关心的问题之一“餐饮的春天里,谁是先知的鸭子”,熊猫传媒创始人、凤凰彩票中国饭店协会专家委员申晨先生,总结分享了自己的经验以及看法。从“定位、场景、体验、内容、传播、转化”等方面深度剖析了餐饮企业如何赋能。随后,文道集团联合创始人兼CEO周崇义,以旗下品牌KUMOKUMO为例子,分享了新晋餐饮品牌从0-1的突破之路,讲述了在审美时代,如何追求视觉差异等品牌升级的长红秘诀。
在星耀食界-成都站上,新兴环节酒后吐“珍”言由贵州珍酒赞助,现场高能频出,率先赋能的是小吃篇。兵哥豌豆面创始人李晓、凤凰彩票蔡大胖炸洋芋创始人蔡佩凌、李与白包子铺联合创始人郑小琴、池孃拌粉创始人陈亦寒、黑眼熊寿司创始人张城鑫、煎饼道创始人刘敏与各区域超级加盟商一起,在强光餐盟超级加盟商社群发起人强哥的主持下,展开了热烈讨论。在大环境日益愈下的前提下,小吃赛道的品牌出圈密码和下一步风口,企业应该如何抓住。各品牌主理人和超级加盟商一起,给予了充分的思考。
中午,风光里联合创始人常立舟先生和聪厨联合创始人张鹏飞先生各自分享了各自企业的品牌理念与发展之道。常立舟先生和嘉宾讨论了免淘米的提高厨房效率、节约水资源等供应链社会价值;张鹏飞先生也分享了聪厨深耕食品赛道22年的征程与使命。对于单品打造,原材料的把控和食品安全标准化是聪厨单品销量稳居行业头部的重要支撑。对于超级供应链应该如何高质量发展,在风光里和聪厨两位行业大拿的持续输出下,让大部分餐饮人都有了新的思考和规避。凤凰彩票
茶百道实业股份有限公司运营管理公司总经理谭明锋先生调查认为,“现阶段的市场对于无糖、减糖、无植脂末、功能性、维生素等宣称的关注度持续上升,消费者更愿意为健康属性所带来的功能性价值而付费”。凤凰彩票所以,谭明锋先生认为,2024现制茶饮关键词为:健康。而健康这一诉求也在持续推动产品类型不断转变,品牌一方面要做到以不变应万变,另一方面也应做到与消费者同行。打造“不时不食”的果基饮品,自研核心配方,制造品牌差异化,做到“人无我有,人有我精”。在酒后吐“珍”言饮品篇,茶乙己鲜果茶创始人张小秋、麒麟大口茶创始人林森、兵立王联合创始人兼市场总监黄萍、李山山茶事联合创始人赵文宜、ARTEASG啊T新加坡奶茶联合创始人盛栩花、酸奶罐罐创始人郑志禹出席圆桌会议,与各区域饮品超级加盟商一起展开了新一轮讨论。现场围绕爆款打造、产品迭代、门店经营的问题进行了交流碰撞。
在会议的尾声,数十位品牌主理人纷纷在现场畅所欲言。黑色经典创始合伙人、CEO分享了对于IP的理解与塑造;程蝶衣火锅创始人对于社区体验和情怀打造等方面如何为品牌提高附加值做出了解答;擂饭创始人分享了品牌升级迭代的经验和高光故事......同时,如何服务加盟商、如何完成品牌孵化等内容也在现场持续输出。
“星耀食界之好哥和他的朋友们-成都站”峰会圆满结束,主办方“长沙餐饮保姆”好哥、增好餐学、强光餐盟为餐饮人在企业赋能、品牌发展以及资源整合、营销推广等方面提供了强有力的支持。餐饮企业排头兵齐聚于此,从不同赛道、不同策略、供应链结构出发,直面餐饮赛道的诸多挑战。相信在众多餐饮人的不懈努力下,餐饮赛道能继续绘制出新的消费蓝图,激活市场经济新活力。