“早上早起一个小时，特意从安宁区赶过来吃这家牛肉面，汤鲜、肉嫩、面劲道，兰州德元纯汤牛肉面还是小时候的味道。”9月11日早上8点，刘女士就已经在排队吃牛肉面，在她的眼里，兰州德元纯汤牛肉面不仅是兰州人寻常日子里的一顿美食，更是漫长的岁月中对于童年的美好回忆。
兰州德元纯汤牛肉面始创于1993年，以传统工艺和自然古朴的味道备受广大顾客青睐，凤凰彩票在2020年12月的“中国面食博览会”上，兰州德元纯汤牛肉面被评为“最受欢迎的面食品牌”。“我们坚持用心制面，传承经典，牛肉面汤底采用牛骨与多种名贵香料长时间慢炖而成，味道醇厚，香气扑鼻，令人回味无穷。”兰州德元纯汤牛肉面兰州总店二热直营店店长谢鑫介绍说。兰州德元纯汤牛肉面的牛肉也是一大特色，“我们精选上等牛肉，分部位切割，确保每一片牛肉都鲜嫩可口，入口即化，与面条和汤底相得益彰。”谢鑫说。
品牌经营多年来，兰州德元纯汤牛肉面凭借其独特的风味和优质的服务赢得广大食客的好评。从嘉峪关到天水，从哈尔滨到成都，兰州德元纯汤牛肉面加盟店早已走向全国，省外店达到270余家。
作为一名兰州女婿，来自山东省泰安市的马先生对于兰州德元纯汤牛肉面也是情有独钟。“每次来兰州的第一顿饭，肯定是陪着媳妇吃德元纯汤牛肉面，他们家的面香飘四溢、小菜爽口清香、辣椒香而不腻，吃了这一碗面才算真正回家了。”马先生笑着说。
光阴荏苒，岁月更迭，无论走到哪里，最能抚慰兰州人内心的不是山珍海味，恰恰是一碗地道的兰州牛肉面。
“30多年了，德元纯汤牛肉面还是我们童年的味道”。在采访中，老顾客都会说同样的话。选取高质量高筋面粉，辅以盐、鸡蛋、凤凰彩票蓬灰水和面，正宗的传统技术加上精心的制作方式，让德元纯汤牛肉面在岁月的沉淀中越走越远。近年来，兰州德元纯汤牛肉面在保持传统味道的同时不断求精创新，店面装修风格在简洁明了的基础上加入许多中国传统文化元素，推出40多种凉菜小菜品、真空包装的牛肉等产品，面型也越来越多。从筋道的面条到鲜香爽口的汤头，无论是顶着星辰吃头锅面还是到此吃午餐的人，都在一碗牛肉面里品尝地道的“家乡味”。(中国兰州网全媒体记者 郭云莲 刘敏敏)